• La pâte à sel : recette

    La recette avant toute chose

     

    1 verre de sel fin <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p>

    2 verres de farine dont 2 cuillères à soupe de farine de sarrasin <o:p></o:p>

     <o:p></o:p>

    3/4 à 1 verre d'eau tiède <o:p></o:p>

     

    Dans un saladier, mélanger avec une spatule en bois tout d'abord le sel et la farine.
    Puis, incorporer l'eau jusqu'à former une grosse boule si la pâte colle aux mains, rajouter un peu de farine.
    Pétrir longuement sur un plan de travail légèrement fariné (comme une planche en stratifié bien lisse et facilement nettoyable).


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